· Préparation : 20 minutes

· Cuisson : 1h20

· Portions : Donne 8 portions, 1/8 du rôti (164 g) chacune.

Ce qu'il vous faut

· 2 c. à soupe de margarine non hydrogénée

· 1 petite pomme (192 g), hachée

· 1 tasse d' eau

· 1 paquet (120 g) de mélange à farce Stove Top pour poulet

· 1 longe de porc (2 lb ou 900 g), en crapaudine

· 2 c. à soupe de sirop d'érable

· 2 c. à soupe de moutarde de Dijon granuleuse

· 1 c. à thé de romarin frais , haché

Ce qu’il faut faire

1. Chauffer le four à 350 °F. Faire fondre la margarine dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter la pomme hachée ; cuire en remuant pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'elle soit à peine tendre. Ajouter l'eau et le mélange à farce ; couvrir. Lisser reposer 5 min ; mélanger légèrement.

2. Déposer le mélange de farce sur le côté coupé de la viande en arrêtant à 1/2 po des bords. Rouler en commençant par un des côtés étroits. Placer, le joint en-dessous, sur une plaque à rôtir vaporisée d'enduit à cuisson.

3. Cuire au four 1 heure. Mélanger le sirop, la moutarde et le romarin ; étendre sur la viande. Cuire 20 min de plus ou jusqu'à ce que la viande soit cuite (temp. interne : 160 °F). Laisser reposer 15 min avant de trancher pour servir.

Informations nutritionnelles

• Calories 250

• Matières grasses 7

• Matières grasses saturées 2

• Cholestérol 60

• Sodium 380

• Glucides 17

• Fibres alimentaires 1

• Sucres 6

· Protéines 27

· Vitamine A 4

· Vitamine C 2

· Calcium 2

· Fer 10

· Portions Donne 8 portions, 1/8 du rôti (164 g) chacune.

(Source: questcequimijote.com)