· Portions : 4 portions de 3 rouleaux (80 g) et 2 c. à soupe (30 ml)
de sauce chacune
Ce qu'il
vous faut
· Sauce
· 1 c. à soupe de
sucre
· 2 c. à soupe d' eau tiède et 2 c. à soupe de sauce
soya légère
· 1/4 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft
· 1/2 c. à thé de sauce au piment fort
· Rouleaux
· 12 grandes
feuilles de laitue frisée
· 180 g (environ la moitié
d'un paquet de 900 g)
de nouilles vermicelles cuites, égouttées et refroidies
· 3/4 lb (340
g) de crevettes lavées et cuites surgelées de taille
moyenne, dégelées
· 1 bouquet de menthe fraîche (les feuilles seulement)
· 1 botte d' oignons verts (partie verte seulement),
coupés en lanières de 6 po
· 3/4 tasse de concombre anglais, en julienne
· 2 carotte s, en
julienne
Ce qu’il
faut faire
1. SAUCE : Dissoudre le sucre dans l'eau tiède, dans un
petit bol. À l'aide d'un fouet, incorporer le beurre d'arachide jusqu'à
homogénéité. Incorporer la sauce soya et la sauce au piment ; bien mélanger.
2. ROULEAUX : Recouvrir chaque feuille de laitue de
nouilles, de crevettes, de menthe et de légumes. Replier les côtés des feuilles
de laitue vers le centre et les rouler délicatement.
3. Servir les rouleaux avec la sauce.
Informations
nutritionnelles
Calories 390
Matières grasses 9
Matières grasses saturées 1.5
Cholestérol 165
Sodium
720
Glucides 50
Fibres alimentaires 6
Sucres 8
Protéines 28
Vitamine
A 70
Vitamine
C 35
Calcium 10
Fer 50
Portions 4 portions de 3
rouleaux (80 g)
et 2 c. à soupe (30 ml) de sauce chacune.
