Lorsque j’ai commencé à écrire cette chronique il y a maintenant plus de 5 ans, je vous ai fait part qu’avant mon arrivée en Floride, j’œuvrais dans le domaine de la santé : massothérapie, alimentation et croissance personnelle.

Par Diane Ledoux

Les cours de cuisine que j’ai enseignés étaient basés sur l’ordre dans lequel on devrait manger les aliments afin de respecter notre système digestif. Vous vous douterez donc qu’ayant reçu de l’information à ce niveau, avec laquelle je suis en parfaite harmonie, tout comme le mois dernier, je ne tarde pas à vous la partager.

L’information en question traite de la façon de manger les fruits. Disons d’abord qu’il est très important de ne pas manger les fruits après les repas. Les fruits, comme les hydrates de carbone (féculents) d’ailleurs, se digèrent au niveau des intestins. Si on mange un fruit comme dessert, après avoir ingéré des protéines, qui elles se digèrent dans l’estomac, le fruit fermentera et sera cause d’acidité. Vous savez tous que l’acidité est responsable d’un tas de problèmes et qu’il vaut mieux tenter d’éviter tout ce qui peut en créer.

Pourquoi donc ne pas rendre la tâche plus facile à notre organisme et consommer les fruits au tout début du repas ou comme collation, dans un estomac vide. En fait, dès que le fruit entre en contact avec les autres aliments, cela produit des gaz et on devient gonflé comme un ballon.

Certains vont même jusqu’à dire que ni on ne grisonne, ni on ne devient chauve, qu’on a un meilleur système nerveux et qu’on ne cerne pas sous les yeux si on respecte l’ordre dans lequel on devrait consommer les aliments..

Selon le docteur Herbert Shelton, un chercheur inlassable dans le domaine de la nutrition, il n’existe aucun fruit acide. Ils deviennent tous alcalins une fois métabolisés. Il affirme même que si on arrive à maîtriser l’art de manger les fruits, on aura découvert le secret de la beauté, de la longévité, de la santé, de l’énergie, du bonheur et du poids santé.

On nous recommande de manger le fruit plutôt que d’en extraire le jus. Par contre, si on désire absolument boire du jus, il vaut mieux éviter les jus embouteillés et privilégier ceux que l’on presse soi-même et les boire très lentement.

Tentez une cure de fruits et de jus de fruits pendant trois jours et les gens vous trouveront des plus radieuses mesdames et peut-être cela en est-il aussi pour la gent masculine.

Non seulement les fruits sont délicieux au goût, mais ils devraient aussi occuper une place importante dans notre alimentation. Leurs propriétés sont innombrables. Parlons quelque peu des fruits suivants :

Kiwi : Riche en potassium, magnésium, vitamine E et en fibre. Il contient deux fois plus de vitamine C que l’orange.

Pomme : Quoique la pomme soit pauvre en vitamine C, elle renferme des antioxydants et des flavonoïdes, ce qui favorise l’activité de la vitamine C, réduisant ainsi les risques du cancer du colon et les crises cardiaques.

Fraise : Les fraises, elles, sont le fruit qui a le plus grand pouvoir antioxydant et elles protègent le corps des radicaux libres qui sont responsables de nombreux problèmes.

Orange : On dit que manger 2 à 4 oranges par jour pourrait tenir éloignés le rhume et la grippe, réduire le cholestérol, prévenir et dissoudre les pierres aux reins et réduire les risques du cancer du colon.

Bonne nouvelle. Deux mois seulement et nos snowbirds nous reviennent. D’ici là, je vous souhaite, en terminant, un excellent mois d’août et, comme toujours, je vous invite à me faire part de vos commentaires.