· Préparation : 5 minutes

· Cuisson : 15 minutes

· Portions : 4

· Préparation : 10 minutes

· Cuisson : 35 minutes

· Portions : 4 portions de 1/4 de la recette (528 g) chacune

· Préparation : 20 minutes

· Cuisson : 40 minutes

· Portions : 8 portions, 1/8 de la casserole (349 g) chacune

· Préparation : 20 minutes

· Cuisson : 0 minutes

· Portions : 4 portions de 2 tasses (500 ml)

· Préparation : 10 minutes

· Cuisson : 2 minutes

· Portions : 24 portions de 2 craquelins garnis (33 g)

Les Ingrédients

· 20 tranches de pain de mie carré

· 1 boîte de thon

Vérifiez si vos olives marinées ne sont pas trop salées; si elles le sont, rincez-les à l’eau fraîche. Cette recette se conservera 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Quand vous achetez du bœuf, veillez à ce que la viande soit d’une couleur bien rouge tirant légèrement sur le brun.

Le poulet est faible en lipides et en calories. Il constitue l’aliment par excellence pour les personnes soucieuses de leur santé.

Évidemment, une soupe à base de bouillon maison est toujours extraordinaire, mais on n’a pas toujours ce précieux ingrédient sous la main.

Elles sauront terminer votre repas en beauté.

Ingrédients :

Une délicieuse façon d’utiliser des bananes mûres.

Ingrédients :

Pour varier, substituer la quantité de vodka par une autre boisson de votre choix.

Un classique qui accompagnera d’excellente façon tous vos mets.

Vous pouvez omettre le fromage de chèvre et le beurre. Si vous le faites, augmentez légèrement la quantité d’huile d’olive. Cette recette se conservera 2 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Pour faire changement, ajoutez une petite quantité de viande fumée en dés à la farce. Conservez les pains pitas au réfrigérateur; ils demeureront frais 7 jours.

Vous pouvez substituer une quantité égale de jus de lime au jus de citron.

Décorer votre table avec ce beau dessert.

Ingrédients :

Pour faire changement, ajoutez une petite quantité de viande fumée en dés à la farce. Conservez les pains pitas au réfrigérateur; ils demeureront frais 7 jours.

Vous pouvez substituer une quantité égale de jus de lime au jus de citron.

Ingrédients :

Vous pouvez remplacer le brie par une autre sorte de fromage.

Ingrédients :

Cette salade peut également être préparée avec du poulet ou de la dinde fumés. Dressez-la, si les convives ont bon appétit, sur un morceau de baguette, tel qu’illustré sur la photo.

Utilisez des fonds de tartelettes Graham. Pour varier, substituez au jus de lime une quantité égale de jus d’ananas.

photo : Pierre Beauchemin, ITHQ

Si possible, optez pour des herbes fraîches plutôt que des herbes séchées, car elles ont un goût nettement plus prononcé.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’eau-de-vie de framboises à cette recette, au même moment que le jus de raisin blanc. Par ailleurs, pour varier votre menu, vous pouvez substituer aux fraises et aux framboises des quantités égales de pêches et de poires en conserve.