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Poitrine de dinde farcie aux champignons et à la pancetta

Moins complexe à préparer mais tout aussi délicieuse qu’une dinde entière, cette recette idéale pour le temps des Fêtes s’invite à toutes les tablées! Ingrédients (Pour 4 personnes) • 1 c. à…

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Biscuits festifs aux canneberges et au chocolat blanc

Ces biscuits moelleux sauront combler petits et grands à l’heure de la collation. D’ailleurs, pourquoi ne pas en réserver quelques-uns pour le père Noël?   Ingrédients (Pour 18 biscuits)   1/2 tasse…

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4 critères à considérer au moment de choisir votre dinde

La catégorie Les dindons de catégorie A ont une physionomie irréprochable, alors que ceux de catégorie Utilité présentent de petits défauts (des déchirures sur la peau, par exemple). Ainsi, si vous prévoyez…

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Zoom sur les bois exotiques

Teck, acajou, ipé, jatoba, makoré, padouk, amarante… les bois exotiques qui proviennent des quatre coins de la planète charment les consommateurs parce qu’ils sont résistants et qu’ils offrent des couleurs et des…

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Gratin à la dinde et aux champignons

Ingrédients  (Pour 4 à 6 personnes) • 3 gousses d’ail écrasées • 1 tasse de lait • 2 c. à soupe d’huile végétale • 1 oignon haché • 2 c. à soupe…

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Roulades de boeuf aux champignons, sauce au vin rouge

Envie d’un repas élaboré qui en mettra plein la vue à vos invités? Essayez ces exquises roulades de bœuf arrosées d’une délectable sauce au vin rouge!   Ingrédients (Pour 4 personnes)  Roulades…

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Burgers de saumon aux garnitures succulentes

Pourquoi ne pas varier du traditionnel hamburger en essayant ce délicieux burger de saumon et ses garnitures croustillantes? Coup de cœur garanti! Ingrédients (Pour 6 personnes)   Boulettes : 700 g de…

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Dites oui au vin rouge et au chocolat noir

Les épicuriens sont nombreux à succomber au vin rouge et au chocolat noir. Et de plus en plus d’études donnent raison à leur gourmandise, notamment en raison des bienfaits de l’un et…

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L’oeuf cristal et ses petites pousses printanières

  Ingrédients (pour 4 personnes) 6 gros œufs Des petits légumes printaniers (radis, céleri, asperges) 1 cuil. à soupe d’estragon ciselé 6 brins de cerfeuil 4 feuilles de gélatine Sel et poivre…

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Succulentes côtes levées BBQ cuites au four

Ah! Les côtes levées! Il y a des inconditionnels de la méthode « à bouillir », d’autres de celle « à la vapeur »; cela dit, il faut absolument essayer cette recette…

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