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Cigares au chou sur le BBQ

En plus d’intégrer une saveur de BBQ dans la sauce, cette recette prend tout son goût d’une cuisson lente sur la grille. Idéalement, votre BBQ aura un couvercle, mais vous pouvez aussi…

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Crème bavaroise (Bayerische creme)

Pour 4 personnes La crème bavaroise fait partie des quelques desserts allemands qui ont acquis une renommée internationale. Ce dessert figure à la carte des meilleurs restaurants, souvent agrémenté d’un nappage au…

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Délice aux frai­ses et aux bleuets

Un vrai déli­ce — faci­le à pré­pa­rer! N’hési­tez pas à uti­li­ser d’autres fruits, selon ce que vous avez sous la main. Ingrédients (Pour 10 ou 12 por­tions) 2 1/2 tas­ses de cha­pe­lu­re…

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Sandwich sur BBQ à la saveur d’Asie

Délicieux et facile à exécuter, ce magnifique sandwich se réussit à merveille sur un BBQ à chaleur variable, ou encore avec des grilles ajustables et un couvercle. Si vous utilisez des charbons,…

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Boulettes de viande surprise (polpette sorpresa)

Pour 8 personnes (16 boulettes) Ici, la surprise vient de la farce, un fontina crémeux fondu. Ces boulettes peuvent être servies de façon traditionnelle, avec des pâtes en ruban, mais en Italie,…

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Queues de homard farcies au crabe

De la chair de homard froide et une carapace farcie au crabe chaude… voilà une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. À servir en entrée ou comme plat principal avec les…

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Rouleaux de crevettes au gingembre

Pour 4 personnes La gastronomie vietnamienne se caractérise par ses arômes frais et relevés. C’est une cuisine délicieusement légère qui tire pleinement partie d’une abondance d’herbes et de légumes frais. INGRÉDIENTS 1,5…

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Curry de cabillaud

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Prêt en 35 mn Ingrédients pour 4 personnes pour la recette Curry de cabillaud : 4 pavés de cabillaud 250 ml de lait de…

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Sushi de saumon fumé

RENDEMENT : 36 à 64 sushis Une variation sur le thème des sushis frits dans les restaurants, à ceci près qu’ils ne sont pas frits, mais moulés. Ingrédients : 500 ml (2…

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Chili Fiesta au dindon

Délicieux avec des croustilles de pain pita et une cuillerée de crème sure ou un peu de fromage râpé. Ingrédients : 12 PORTIONS 45 ml (3 c. à s.) d’huile d’olive 1…

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