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Rouleaux de crevettes au gingembre

Pour 4 personnes La gastronomie vietnamienne se caractérise par ses arômes frais et relevés. C’est une cuisine délicieusement légère qui tire pleinement partie d’une abondance d’herbes et de légumes frais. INGRÉDIENTS 1,5…

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Curry de cabillaud

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Prêt en 35 mn Ingrédients pour 4 personnes pour la recette Curry de cabillaud : 4 pavés de cabillaud 250 ml de lait de…

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Sushi de saumon fumé

RENDEMENT : 36 à 64 sushis Une variation sur le thème des sushis frits dans les restaurants, à ceci près qu’ils ne sont pas frits, mais moulés. Ingrédients : 500 ml (2…

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Chili Fiesta au dindon

Délicieux avec des croustilles de pain pita et une cuillerée de crème sure ou un peu de fromage râpé. Ingrédients : 12 PORTIONS 45 ml (3 c. à s.) d’huile d’olive 1…

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Gratin de queues de langoustines, sauce armoricaine

Préparation : 50 mn Cuisson : 45 mn Prêt en 95 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de langoustines (glacées) 20 g de beurre à la fleur de sel 50…

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Tartelette pascale au riz soufflé et à la crème fouettée

Les dents sucrées se régaleront de ce mariage entre un vieux classique, le riz soufflé aux guimauves, et une crème fouettée toute fraîche aux allures de Pâques. Ingrédients (Pour 12 tartelettes) 2…

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Sauce à spaghetti « Quattro carni »

Voici un délice à quatre viandes qui surprend aussi bien par le goût que par la méthode de cuisson… il est enfourné à basse température pendant quatre heures! À servir sur vos…

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Pot au feu

Préparation 30 mn Cuisson 4 h 30 mn Temps Total 5 h Ingrédients / pour 4 personnes 1 kg de viande de bœuf à bouillir (macreuse, jarret, paleron…) 500g de veau (jarret,…

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Crevette géante sur verdure à l’orange

Une petite entrée rafraîchissante et facile à réaliser, qui peut aussi être servie comme amuse-bouche. Ingrédients (Pour 6 personnes) 6 crevettes de bonne taille, décortiquées et nettoyées (ou 6 gros pétoncles) 1…

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Amandine aux poires

Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Prêt en 50 mn Ingrédients : pour 4 personnes 1 gousse de vanille 2 poires (Williams ou Passe-crassane) 1 citron jaune 1 litre d’eau…

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