Tarte aux légumes du brunch de pâques

Tarte aux légumes du brunch de pâques


Par Le soleil de la Floride

Voici une tarte facile à faire qui surprendra vos invités. La recette pour la pâte permet de confectionner deux croûtes à tarte. Il vous suffit alors de congeler l’excédent de pâte, ou alors de doubler les ingrédients pour la garniture.

Ingrédients pour la pâte

  • 1 ¼ tasse de farine
  • ½ tasse de beurre (à la température de la pièce)
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • ½ cuillère à thé de sel
  • ½ tasse de yogourt nature

Ingrédients pour la garniture

  • 2 cuillères à table de moutarde de Meaux (ou à l’ancienne)
  • 2 tasses de brocoli cru finement haché
  • ½ tasse d’oignon haché
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 2 tomates moyennes tranchées
  • ⅓ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à thé de basilic

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 °F.
  2. Bien mélanger tous les ingrédients pour la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et lisse.
  3. Utiliser la moitié de la pâte pour tapisser le fond et les côtés d’un moule à quiche de 9 pouces préalablement graissé.
  4. Étendre la moutarde sur la pâte. Ajouter, dans l’ordre, le brocoli, l’oignon, le fromage et les tomates. Étendre la mayonnaise sur les tomates. Parsemer le tout de basilic.
  5. Cuire au four pendant 10 minutes, puis baisser la température à 350 °F et cuire pendant 30 minutes.