LES MEILLEURS VINS POUR VOS BBQ

LES MEILLEURS VINS POUR VOS BBQ


Par Natalie Richard Sommelière/Animatrice/Vins au féminin

En été, on cuisine le plus souvent possible sur le grill, dehors dans le jardin ou sur la terrasse, et de façon conviviale. De l’apéro à la fin du repas, on veut que ce soit simple et délicieux, tant dans l’assiette que dans les verres !

Il faut choisir les bons vins qui se marient naturellement avec les viandes fumées et grillées, comme un chardonnay bien boisé et un des vins préférés de tous, le cabernet sauvignon.

Sebastiani Cabernet North Coast (14,49 $)
Un vin parfait pour tous les types de grillades. Un rouge riche et opulent avec des tannins charnus et des notes de fumée et de torréfaction qui marient savoureusement ses saveurs de petits fruits noirs et de prunes.
Le vignoble Sebastiani, qui est établi dans la région de Sonoma depuis plus de 100 ans, est aussi membre de la California Sustainable Winegrowing Alliance.

J Lohr Cabernet Seven Oaks
(13,97 $)
On se rend maintenant plus au sud vers Paso Robles, une région qui a le vent dans les voiles. Pour vous situer, c’est à proximité de la côte californienne, entre San Jose et Santa Barbara. Ici, on a un rouge avec beaucoup de puissance, des notes fumées qui s’amalgament à une finale de chocolat noir et de noix caramélisées.

Un vrai vin de steak qui sera aussi excellent avec des fromages fumés ou un cheddar fort.

Three Thieves Chardonnay (8,99 $)
Beaux, bons et pas chers, les vins de Three Thieves sont produits par Bieler, Scommes et Joel Gott, un trio de californiens de passionnés qui travaillent en agriculture raisonnée.
Ils sont aussi derrière les projets The Show et Charles & Charles que vous connaissez sûrement. Voici un chardonnay bien beurré où les notes de crème et de vanille complémentent soyeusement les fruits exotiques.
Les vins suggérés sont disponibles près de chez vous, dans le Sud de la Floride.

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