L’unique Ribera del Duero
crédit photo @ Natalie Richard

L’unique Ribera del Duero


Par Natalie Richard Sommelière/Animatrice/Vins au féminin

À deux heures au nord de Madrid, la vallée du Duero s’ouvre sur une mosaïque de terroirs, nichés entre ses hauts plateaux et sa longue rivière, le Duero qui prend sa source au centre de l’Espagne, près de Soria pour traverser le Portugal (où on l’appelle Douro) et se jeter dans l’océan Atlantique. Son cépage-roi, le tempranillo, s’exprime dans des vins concentrés mais qui présentent beaucoup d’élégance et de fraîcheur grâce à l’altitude et au climat de la région qui se distingue par une grande différence de température entre le jour et la nuit.

Comprendre l’étiquette
Les vins espagnols sont identifiés selon l’âge et le temps de vieillissement de la façon suivante :
Joven: un vin jeune et prêt à boire
Roble: un vin jeune qui a passé quelque temps en barrique, habituellement trois mois.
Crianza: un vin de deux ans qui a vieilli un minimum de six mois en barrique.
Reserva: un vin de trois ans qui a vieilli un minimum de un an en barrique.
Gran Reserva: réservé aux millésimes exceptionnels, un vin de cinq ans qui a vieilli un minimum de 18 mois en barrique.

Voici quelques suggestions de vins, parfaits pour accompagner vos grillades :

Valtravieso Ribera del Duero Reserva 2009 (31,99 $)
Issu d’un vignoble situé à 915 mètres d’altitude sur des sols calcaires, ce vin qui est un assemblage de tempranillo, cabernet sauvignon et merlot est corsé avec une exceptionnelle fraîcheur qui exhibe un peu de salinité, sur des notes de mûres, de chocolat et de café en finale.

Pesquera Ribera del Duero Tinto (34,99 $)
Un des joyaux d’Alejandro Fernandez qui a hissé la Ribera del Duero au rang des plus grandes régions vinicoles d’Espagne.
Des notes de violette et de framboise sur des tannins puissants mais veloutés.

Condado de Haza Ribera (21,99 $)
Un vin puissant, aussi élaboré par l’équipe du fameux Alejandro Fernandez mais à partir d’un autre vignoble, situé à 815 mètres d’altitude et entouré par la rivière Duero.

Convento Oreja Roble (24,99 $)
Une belle concentration de fruits noirs sur une finale soyeuse et légèrement torréfiée.

Les vins suggérés sont disponibles près de chez vous, dans le Sud de la Floride.

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Bookings : vinsaufeminin.com