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Des vins selon les grandes tendances

À chaque année, l’industrie s’interroge à savoir quelles seront les grandes tendances à venir pour anticiper la mise en marché de ses produits. Ces marqueurs de changement sont le reflet de la…

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Des vins qui riment avec amour…

Il y en a beaucoup plus que l’on pense de ces vins qui nous procurent un réel plaisir, qui nous laissent avec une émotion, une empreinte qui dure longtemps et qu’on a…

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Du Shiraz et d’autres excellents vins d’Australie

Bien que l’Australie soit très vaguement représentée sur notre continent, le pays d’Oz est vaste et on trouve une grande diversité de vins, surtout depuis les dix dernières années qui marquent un…

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Pinot noir, Pinot gris et Chardonnay de la Nouvelle-Zélande…

La Nouvelle Zélande, ce n’est pas que du Sauvignon Blanc, malgré que ce dernier ait positionné le pays sur la planète vin. Sur l’île du Nord (Auckland, Hawkes Bay), on trouve surtout…

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Les secrets d’un bon vin chaud

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Le vin chaud est une tradition ancestrale encore pratiquée dans plusieurs pays d’Europe, de Scandinavie, et de plus en plus en Amérique du Nord. Le conditum paradoxum est référencé comme étant le…

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Avec les fromages…

Bien que traditionnellement on accordait nos fromages avec des vins rouges, les pratiques ont évolué et les sommeliers recommandent désormais surtout des vins blancs pour harmoniser nos plateaux de fromages. Blanc sur…

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Les vins exceptionnels de la Vallée du Rhône

Les Québécois d’une certaine génération vont toujours se souvenir de la fameuse Fiole du Pape – la bouteille croche et poussiéreuse de Châteauneuf-du-Pape qui donnait l’impression que le vin avait été trouvé…

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Qu’est-ce qu’on boit?

Après l’Action de Grâce, c’est déjà le temps de penser à Noël et au Jour de l’An et quand on pense festif,  la première chose qui nous vient en tête, ce sont…

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Les vins des Finger Lakes, New York

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Malgré la proximité, plusieurs ne connaissent pas encore la région vinicole des Finger Lakes dans l’État de New York. Pourtant, elle a été élue Best Wine Region en 2018 par le USA…

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Les vins du Beaujolais

Je profite de l’arrivée du vin nouveau pour vous inspirer à déguster un bon verre de Gamay, le cépage roi du Beaujolais, nouveau ou pas ! Avec ses arômes de cerise griotte,…

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