Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Prêt en 30 mn
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 200 g de chocolat à 85%
- 400 g de patate douce
- 50 g de sucre brun
- 5 cl de crème liquide
- 10 g de beurre demi-sel
- Sel
Préparation
- Eplucher et laver les patates douces. Les couper en morceaux.
- Disposer les patates douces dans une casserole d’eau froide salée. Cuire de 10 à 15 minutes. Vérifier la cuisson en piquant les patates douces avec la lame d’un couteau. Les égoutter.
- Mixer les patates douces avec le sucre brun et la crème liquide. Réserver
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 10 g de beurre, puis le mélanger à la purée de patates douces.
- Chemiser un moule à cake avec un film. Verser la préparation dans le moule, recouvrir d’un film. Faire prendre au réfrigérateur 24 heures.